Pasticceria La Marianna
Bergamo, Città Alta
Pasticceria La Marianna, si narra che l’ormai celebre bar della Marianna, in Colle Aperto in Città Alta, sia infatti il bar dove un giorno il giovane Panattoni si inventò nei primi anni sessanta il gusto della Stracciatella mescolando gocce di cioccolato con una montagna meravigliosa di fior di panna e che da allora il mondo abbia cercate di copiarlo ma senza mai riuscirci. Giunto a Bergamo da Lucca nel 1946 con l’idea di importare il tipico dolce toscano, il castagnaccio. Enrico Panattoni aprì con 180 mila lire risparmiati dalla famiglia un primo bar in via Colleoni e poi, il primo novembre 1953, “La Marianna” fuori dalla Cittadella, in Colle Aperto.