Conosciuto dal 1476 come “Locanda delle due spade”, il locale prese la denominazione “Torquato Tasso Caffè e Bottiglieria” quando nel 1681venne eretta nelle vicinanze la statua in onore del sommo poeta Torquato Tasso. Nel 1849, nel pieno delle guerre risorgimentali, il locale venne colpito da una cannonata austriaca. Dieci anni dopo, nel 1859 vi si riunirono i volontari bergamaschi pronti a seguire Garibaldi nella famosa impresa dei mille. Nel secolo Ottocento, dismessa l’austera veste medievale, il locale venne abbellito secondo il gusto dello stile neoclassico. Anche la precedente denominazione lasciò il posto a quella attuale, più confacente ai nuovi tempi “Caffè del Tasso”.